◎ 食品与生物工程系专业介绍 ◎

一、生物制药技术专业：
现代生物技术与制药行业的融合是制药行业发展的趋势，是新药研发的重要途径。生物制药技术专业是广西优质专业主要为制药行业、食品生物技术行业培养具有现代生物技术与制药技术高素质的综合型职业技能人才。
培养目标：生物制药技术专业具有理工科结合的学科特点，以培养制药、食品生物技术方面的应用型、复合型人才为目标。学生具有扎实的化学、生物学及工程学基础，通过加强现代生物技术、制药技术、发酵工程技术和药品生产技术管理的职业培训；具备食品生物技术、制药技术两个重点专业方面基本理论和实用操作技能。同时本专业注重全面素质和创新精神的培养，使学生具备较好的专业素质，具备参与产品研发、生产现场管理的能力。
就业面向：广西及沿海经济开发区的制药企业、生物化工企业、食品、酿酒行业、生物肥料、生物饲料行业、生物综合治理等与本专业相关的其它行业。主要工作岗位：（1）在生产一线从事技术、质量管理工作；（2）从事菌种保藏、物料预处理、发酵控制，药物合成、产品分离和纯化等技术性工作：（3）“废水生化”处理等环保工作；（4）科研助手、技术改造以及新产品的研发工作；（4）医药产品的营销及其他相关工作。
主干课程：计算机应用基础、生物化学、微生物学、制药工程原理、、生物制药技术、生物制品分析与检验。

二、药品质量检测技术专业：
本专业是为了适应我国制药行业高速发展、我国大力加强药品生产、流通的药品质量管理工作培养具有药品质量检验分析专业知识的技术型职业技能人才。
培养目标：培养熟悉医药基本理论和生产工艺流程，了解我国医药工业企业的生产技术与药品流通管理办法，掌握药事法规、医药产品的生产质量管理与质量标准知识，具备药品质量检测所必需的理论知识、操作技能和职业资格，能从事医药产品检验、药品质量管理能力的高级应用型职业技能人才。
就业面向：主要到制药企业从事药品生产、经营、新药研制等环节的质量管理和质量监督工作，亦可在医药行政管理部门、药检所、药品监督局、医院及各大医药销售企业从事药品质量检验、品质监控工作。
主干课程：计算机应用基础、制药工程原理、仪器分析、药物分析与检验、中药制剂分析、生物制品分析与检验、药物制剂工程与设备。

三、食品药品监督与管理专业
培养目标：培养具备食品、药品质量监督管理所需的现代管理理念，掌握食品生产、药品生产流程、相关政策法规等专业知识，同时具有较全面的食品、药品质量与安全专业知识和较强操作技能的复合型高级应用人才。毕业生具有独立检测、分析食品药品、保健品、化妆品的理化指标并进行评估的能力；具有食品QS、药品GMP等相关企业的管理和认证的能力，并具有及时了解国内外相关法规的能力等。

就业面向：学生毕业后可以到食品、药品、保健品、化妆品的生产、经营、研发单位、医院药房、社会零售药店、食品药品检验机构等从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等工作。

主干课程：计算机基础、食品生产技术与设备、食品质量安全管理、食品分析与检验、药事管理与法规、药物制剂工程与设备、药理学、药物分析与检验。

四、药品经营与管理专业
培养目标：培养具备医药产品营销所必需的药学、市场营销、管理学基础知识和实践技能，具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决营销实际问题的基本能力；熟悉国家在药品、保健品等方面营销的方针、政策、法规及国际市场营销的惯例和规则；具有现代市场营销理念和开展医药商品市场调查、预测、决策及开拓的初步能力的高级销售型应用型人才。
就业面向：医药生产经营企业、医药外贸企业、医院药房及社会零售药房等从事药品销售、药品采购、药品推销、药品养护、药品试剂分销、药品的市场研究和策划以及营销控制和管理等岗位的工作。
主干课程：计算机应用基础、现代企业经营管理、实用礼仪学、消费心理学、药理学、医药商品学、药事管理与法规、医药营销（医药代表实务）。

五、食品生物技术专业
培养目标:根据现代食品工业发展需要，培养掌握食品科学加工生产、技术管理、质量与安全控制及食品检验技术的基本理论和技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能适应食品生物工业生产的需要，在食品生产企业及相关行业、部门第一线工作岗位需要的高等技术应用性人才。
就业面向：本专业学生毕业后，可直接在食品生产加工企业的工艺员、技术员、品控员、质检员等岗位从事相关工作，在2～3年的实践锻炼后能够担负起食品企业的生产管理、技术管理、质量管理、经营管理及新产品开发、新技术应用等方面的工作，并能在相关行业从事与食品有关的质量检测和监督、技术服务、产品推广等工作。
主干课程：计算机基础、食品工程原理、生物化学、微生物学、食品分析与检验技术、食品工业企业管理、食品工艺学、食品营养与安全、食品机械与设备。

六、食品生物技术专业（生物工程方向）
培养目标：培养了解现代生物工程应用技术，掌握发酵过程控制与产物提取技能；掌握食品加工原理, 产品质量规范的高素质的应用型职业技能人才；毕业生具备微生物分离、培养操作、发酵过程控制、产物提取等职业技能，主要为食品生物技术，啤酒、白酒与酒精发酵工业培养具备一定生产管理能力、了解产品质量控制与安全工程技术管理知识的一线生产技能型人才、科研助手。
就业面向：从事利用生物技术的食品、发酵、饮料、饲料、微生物、海洋产品加工从事高技术工种岗位、环保、产品质量监督、新产品开发工作。
主干课程：计算机基础、食品工程原理、生物化学、微生物学、生物工程、生物工程设备、生物技术产品分析、环境生物技术。

七、制糖生产技术与管理专业：
培养目标：培养有一定的基础理论和专业知识，能适应社会主义现代化建设需要和适应制糖行业发展需要，掌握甘蔗制糖或食品生物化工生产管理的实用型高级人才，毕业生能熟练掌握相关的岗位操作技能及有关设备的维护维修技能，了解行业最新技术的发展动态，具有较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力的德、智、体、美等全面发展的应用型专业技术人才。
就业面向：甘蔗制糖作为广西工业的支柱产业，每年需要大量制糖行业的生产技术、现场生产管理、产品质量分析检测与控制、生产经营、营销等综合型高级职业技术人才。毕业生还可在相关的食品、造纸等企事业单位施展个人才能。近年来，制糖专业毕业生供不应求，欢迎广大考生报读。
主干课程：计算机基础、机械基础、化工原理、甘蔗制糖原理与技术、甘蔗制糖工业分析、甘蔗糖厂综合利用、糖厂生产管理备。

八、制浆造纸技术专业介绍
培养目标：通过学习基础课程及植物纤维化学、制浆造纸工艺学、制浆造纸机械与设备、制浆造纸分析与检验、环境保护、计算机辅助设计等主干课程，结合生产技能训练，培养在制浆造纸、纸制品深加工、轻工环保等领域从事生产、科研、新产品开发和生产技术管理的应用型高技能人才。
就业面向：本专业毕业生具有良好的就业发展前景。毕业生可在制浆造纸企业从事生产操作与技术管理、产品质量控制及研发工作，或到国内外相关公司从事纸浆、纸品、造纸（化工）助剂、造纸机械的贸易工作，也可到制浆造纸、环保等相关部门从事工程技术、教学、科研、设计、管理、新产品开发等工作。
主干课程：计算机基础、机械基础、化工原理、制浆造纸设备安装与维修、制浆造纸工艺学、制浆造纸机械与设备、制浆造约分析、制浆造约环境保护概论。